一,香饼的正确做法?
主料 1种
小麦粉
200g
辅料 1种
葱花适量
调料 5种
油适量
盐适量
甜面酱适量
郫县豆瓣酱适量
蒜蓉辣酱适量
烹饪步骤 16步
步骤1
准备200g面粉。我用的用普通的富强粉。
步骤2
开始和面了。用筷子搅就可以了。先加开水，用筷子搅拌下，觉得有一半儿的面团在一起了，就开始加冷水。一边加水一边用筷子搅拌，直到全部面团在一起。做饼的面要尽量软点儿。
步骤3
团好了，放到保鲜袋里，醒10分钟。我一直都用的筷子，没用手，因为面软，太黏了。
步骤4
面板上放上薄面，把醒好的面团拿出来，稍微揉一揉，整成圆形。
步骤5
擀面杖擀成薄薄的片。面团下面要多放点儿薄面，面软啊容易粘面板。
步骤6
倒一点儿油和香料粉粉，抹匀。
步骤7
油抹匀后，开始顺着一边儿往上卷。抹匀油很简单，不用小刷子什么的，那个清洗起来费劲。就拿起面的一边儿，去沾有油的那边，反复几次，东沾沾，西沾沾，油就匀了。
步骤8
卷成长条以后，再这样从一头往里卷上。
步骤9
OK，成形。有点儿像便便，哈哈 不知道好豆有没有糗友呀？天王盖地虎！哈哈。
步骤10
擀成圆片吧。尽量薄点儿。通常，电饼铛多大，我就擀多大，呵呵。
步骤11
做酱料了。一勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺蒜蓉辣酱。1:1:1的比例。最后放半勺自制的万能香料粉粉，刚才说过的哈，就是花椒大料小茴香分别炒香，磨成粉粉。
步骤12
电饼铛预热。面片下锅了。
步骤13
2分钟，两面都有这样微微的黄色了。
步骤14
用勺子把酱刷上去，抹匀。
步骤15
撒上葱花。盖盖儿再焖2分钟。
步骤16
出锅切片装盘吧。哎呀，最后一张没拍好，来不及补拍了，都吃进肚子了，下回吧下回吧。
小贴士
做饼的面要和软一些。香料粉粉备一点，加进去很提味儿。 这个香料粉是自己做的，锅中不放油，把花椒，
二,香饼的正确做法窍门
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;
9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。
三,香饼的做法大全
1、倒一点植物油或玉米油铺满整个不粘锅，中火预热。
2、将蛋黄与蛋白分离，分别装在两个无油无水的碗中。用筷子快速搅打蛋白约30秒，打至有气泡的状态即可，这样热香饼的口感比较蓬松柔软。
3、将面粉、砂糖、盐、发酵粉、小苏打混合，倒入牛奶或淡奶油和蛋黄。
四,香饼的做法视频教程
用料
鸡蛋 1个
低筋面粉 5勺，可根据自己需求
西红柿 1个
葱花 少许
胡萝卜 半根
肉末 少许
小香饼的做法步骤
步骤 1
西红柿、胡萝卜、葱、肉切末，加一下鸡蛋
步骤 2
加入面粉
步骤 3
搅拌至一定的黏稠度
步骤 4
入锅，加少许油，煎至两面金黄，出锅。
总结：以上内容就是玖梦手游提供的香饼的正确做法?(香饼的正确做法大全)详细介绍，大家可以参考一下。
