一,青燕鱼的正确做法?
燕鱼 250克，油20克，盐10克，糖少许，料酒少许，姜，葱，蒜，老抽，胡椒粉各少许。
做法
1、燕鱼去磷去鳃，去肚，洗净，放一边并擦净水份。
2、在平底锅中放油，煎成两面金黄。
3、放适量姜、蒜，放适量清水、料酒、老抽、糖，大火煮6分钟.
4、加点盐、胡椒粉煮1分钟，撒些葱花即可。
二,青燕卢鱼的做法
1.青燕鱼改花刀，切点姜丝，大蒜备用。
2.切好的姜丝大蒜，塞入鱼肚子里，用料酒来给青燕鱼来个全身按摩，摆在蒸鱼盘中。
3.开水上锅，大火蒸十分钟，关火取出。
4.蒸熟的青燕鱼浇上烧热的食用油，再淋上适量的蒸鱼豉油即可。
三,青鱼和燕鲅鱼的图片
燕鱼炖粉丝煲
1.一条燕鱼收拾干净，切成大段
2.下油锅煎，二面硬实后，扒拉锅边。中间放入葱姜蒜爆出香味 ，去腥加料酒
3.泡发粉丝放在其上
4.加生抽 ，鲜味生抽，十三香，水平齐，大火烧开，中火炖 。水快靠干粉条熟了就好了
5.撒上香菜末提香去腥。出锅
四,清燕鱼怎么做
1.
燕鱼去头,处理干净,洗净备用
2.
燕鱼切段,葱切丝,姜切片,一起放进盆里,倒入适量料酒,少量盐,搅拌,腌制30分钟以上备用,这一步主要是去腥味,使燕鱼的味道更好
3.
起火,锅中入油,七成热下入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
4.
葱姜蒜切末,青红辣椒切断下入锅中煸香
总结：以上内容就是玖梦手游提供的青燕鱼的正确做法?(青燕鱼的正确做法视频)详细介绍，大家可以参考一下。
