一,双皮奶怎么做的方法最简单?
制作步骤
1.将全脂牛奶倒入碗中，覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸大约10分钟，使牛奶稍微加热。
2.取出牛奶，待其自然冷却，冷却后会在表面形成一层奶皮。
3.用尖刀沿着碗边轻轻划出一圈，小心地将奶皮周围的牛奶倒出，留下碗底的奶皮。
4.将蛋清和蛋黄分离，只使用蛋清。将蛋清搅拌均匀，无需过度打发。
5.将细砂糖加入蛋清中，搅拌均匀。
6.将搅拌好的蛋清和糖混合物缓慢倒入含有奶皮的碗中。
7.用筛网过滤蛋清奶液，去除大颗粒，确保液体顺滑。
8.将过滤后的蛋清奶液缓缓倒入含有奶皮的碗中，让奶皮漂浮在上面。
9.再次覆盖保鲜膜，放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，然后关闭火源，静置5分钟后取出。
10.取出后，将双皮奶放入冰箱冷藏，冷藏至少1小时，使其凝固。
11.冷藏后，即可享用滑嫩香甜的双皮奶。
二,双皮奶最简单的制作方法
双皮奶是一种著名的粤式甜品，以下是一种简单的双皮奶做法：
1. 准备原料：全脂牛奶250克、白砂糖20克、鸡蛋1个；
2. 加热牛奶：锅中烧开水，将牛奶放入蒸锅中，扣上盘子，盖上锅盖，中火蒸10分钟，拿出晾凉；
3. 分离蛋清：把鸡蛋打散，只留蛋清，再放入白砂糖搅匀；
4. 打发蛋清：用打蛋器打发蛋清3分钟，打成蛋白霜备用；
5. 混合搅拌：晾凉的牛奶上会产生一层奶皮，用筷子挡住奶皮，把牛奶倒入另一个碗中，牛奶不要全部带完，留五分之一牛奶，再在牛奶中倒入蛋白霜搅匀，再沿着碗边重新倒回原来的牛奶碗中，奶皮会重新浮在牛奶表面；
6. 蒸制双皮奶：再放入烧开的蒸锅中，中火蒸10分钟，然后关火焖5分钟，拿出晾凉，美味即成。
你可以根据个人口味在双皮奶上添加水果或红豆等配料。
总结：以上内容就是玖梦手游提供的双皮奶怎么做的方法最简单?(双皮奶怎么做步骤)详细介绍，大家可以参考一下。
