杀猪技巧和口诀?(杀猪技巧和口诀视频)

杀猪的技巧在于抓它，抓住它，定住它，因为它很容易挣脱掉并跑掉，抓住固定在杀猪板上，让它侧躺着按住它的头和身体，再拿一个大盆，里面放点清水加点盐，放在猪头这边下面，用来接猪血的。

拿上一把杀猪刀从猪脖子处往里捅，这个过程要按住猪，因为它会挣扎，直到它不动为止。

如果准的话,一刀对心脏,老师说这叫人性杀猪。不过杀猪很讲究,杀不好会导致肉的品质。现在杀猪都是福利杀猪,肉好些,简单说下,先让猪休息好,吃好,然后洗个澡,用电打晕,屠宰。感觉听着好笑,但确实这么回事噢。如果用刀杀最好一刀对心,很恐怖,但老师是这样说地。